Sjokoladecupcake til gutta…

Disse fargerike greiene ble laget for noen år siden, men har blitt liggende gjemt og glemt blant andre kakerier. Det er ikke så mye som skal til for å skape litt ekstra feststemning rundt bordet i guttas lag, liten eller stor 😉 Sett av litt tid, farg marsipan og bruk fantasien. Enkle biler, uten for mye krimskrams, men de gjør seg som en riktig fargeklatt på festbordet. Bruk en vanlig sjokoladekakeoppskrift (du finner en enkel, rask og veldig god oppskrift HER), stek i muffins- eller cupcakeformer og sprøyt på en real topp med favorittkremen. Det kan være lurt å la pynten tørke litt før den legges på, slik at den ikke bøyer seg over kremen. Enjoy Your little cake!

(Om du har lagt merke til den ene bilen i rosa, så ble den selvfølgelig laget til den eneste frøkna som var til stede i dette kalaset 🙂 )

Let’s take a drive….

             

Tut og kjør…

         

 

#cupcakes #bursdag #kaketips #sjokoladekake #temakake #marsipandekor #heimebaka.blogg.no #sukkertanten

Temakake til konfirmanten “Toolbox”

Denne røde verktøyboksen ble også laget til første konfirmant i mitt lille “kull av tantegull” og fikk stå sammen med DENNE kaken. Selvfølgelig hører en slik boks med, til enhver entusiastisk bilinteressert og fremtidig råner med respekt for seg selv og eventuell tittel i miljøet. Kaken er av sjokoladekake, fylt med melkesjokoladekrem og dekket og dekorert med marsipan. Ååh.. jeg minnes dagen og en flott konfirmant, ikke rart man er stolt.

 

A toolbox for anyone…

 

         

         

 

         

         

 

#3dkake #marsipan #temakake #kakedekor #kakedesign #heimebaka.blogg.no #konfirmasjonskake #sukkertanten #søtesaker  #tools

 

Temakake “Med dilla på råning..”

Hei dere. Ingen stor nyhet her fra Casa B eller Sukkertanten i heimebaka, men litt rydding i gamle bilder finnes det alltid rom for. Jeg har holdt på med dette ei stund og må si jeg gleder meg til alt er funnet igjen og kommet på plass her inne i kakeriet.

Som kakebakende tante kan det av og til være nokså utfordrende å kreere kaker som treffer riktig. Tantegullene har, som de fleste andre, mange interessefelt og ikke alt er like enkelt å kombinere. Denne kaken ble laget ut fra eldstemannens ønsker og store interesse. Opel og wunderbaum! Selvfølgelig gikk tankene tilbake til ungdomsårene og turene rundt omkring på de lokale festene eller samlingene på “stripa”, for deling av gode historier og lukten av wunderbaum. Jeg sanser en ny råner i emning og kunne ikke annet enn å lete frem beskrivelsen av fenomenet. Definisjon på råner, eller rett og slett omtale av begrepet finner du HER. Les og kos deg, jeg måtte dra på smilebåndet. God kaketitt, vi sees!

 

With great interest in opel and wunderbaum…

         

         

 

         

 

#temakake #konfirmasjonskake #marsipandekor #kakedesign #kakedekor #heimebaka.blogg.no #sukkertanten

 

Dåpskake til søte Kevin

En søt, ung og nokså ny herremann feiret en stor dag sammen med sin familie, dåpsdagen. Lillemann Kevin måtte selvfølgelig få en kake fra sine stolte besteforeldre. Kaken er av glutenfritt sukkerbrød, med lactosefri fløtekrem og bringebærsyltetøy. Lokk og pynt er av marsipan.

 

Gratulerer med den store dagen til dere alle sammen! Klem fra meg og B.

 

          

          

          

          

 

#dåpskake #gutt #etasjekake #marsipandekor #temakake #sukkerbrød #lactosefri #glutenfri #dåpsdag #

Navnefest og kake til Lille Prinsesse Iris

God søndag dere! Her i Casa B har dagene vært innholdsrike. Vi har hatt en bitteliten påsketur, masse kos med familie og feiret at en ny prinsesse, lillegull, har fått sitt eget navn. B ble bestefar for en stund siden og jeg er helt sikker på at han har blitt rettere i ryggen, mykere i hjertet og blankere i øynene. Det er merkelig hvilken påvirkningskraft disse små menneskene har og hvordan de på umerkelig vis endrer oss voksne til en relativt tussete utgave av oss selv. Jeg er sikker på at disse små gullklumpene i livet gjør oss til bedre mennesker og bringer frem det beste i de fleste. Nyt dagen dere, her kommer et knippe bilder av den lille Prinsessens navnefestkake. Kaken er etter ønske laget av sjokoladekake, med karamellsjokoladekrem og vaniljekrem. Lokk og pynt er av marsipan og litt fondant. Håper det smaker 🙂

 

Gratulerer med dagen, lille Iris. Måtte fremtiden bli lys og full av gode opplevelser. Tusen takk til lillegull og hele familien for en koselig og minnerik dag. Klem fra bestefar og meg!

 

 

          

          

          

          

#marsipan #navnefest #prinsesse #sjokoladekake #etasjekake #heimebaka.blogg.no #kake #hverdagsliv #blogg         

Himmelske kjeks

Passe søte, knasende sprø og nydelige kjeks. Jeg digger hjemmebakte småkaker, det smaker rett og slett så utrolig bra! Disse er intet unntak. Ikke tar det så lang tid heller og jeg garanterer deg at disse fint kan serveres små og store som titter innom på besøk.

 

Heavenly crispy sweeties

 

 

Dette trenger du: 80 gr. sukker, 125 gr. smør, 1 egg, 1ts. bakepulver, 125 gr. hvetemel, 30 gr. nøtter (valnøtter, paranøtter , en blanding av ulike nøtter, eller det du måtte ønske), 60 gr. mørk Sjokolade, 80 gr. cornflakes.

 

 

Slik gjør du: Grovhakk sjokolade og nøtter. Smør og sukker røres til en hvit og luftig masse. Tilsett egget og rør godt sammen. Vend inn mel og bakepulver. Tilsett sjokoladenøtteblandingen. Knus Cornflakes til små biter (her tømmer jeg cornflakes i en brødpose og klemmer den forsiktig til små passende biter, ikke mel). Tøm over på en stor tallerken eller i en bolle.

Lag små kuler av deigen  (1 toppet teskje til små/1 god spiseskje til medium). Her kan det være lurt å bruke hansker, litt klin blir det når kulene skal formes og dyttes i cornflakes. Vend kulen i knust cornflakes slik at hele dekkes. Legges med litt avstand på et papirkledd stekebrett. Klem kulene nokså flate

Stekes på nederste rille 180*C i ca. 10-20 minutter. De skal være lyse og gylne. Avkjøl.

#sprøkjeks #kjeks #cornflakes #søtesaker #heimebaka.blogg.no #hverdagsliv #blogg

Enkel, Rask og Smakfull mat

Få ingredienser, enkelt og så uendelig godt. Pannekaker er en undervurdert rett i mine øyne. Den kan serveres til frokost, lunsj, middag eller til kvelds og de kan fylles med alt. Pannekaker kan til og med serveres som nydelig dessert, med for eksempel is og lunken kirsebærsaus. I dag serveres dere pannekaker med bacon og ertesuppe her inne hos meg. Rask, enkel smakfull og mettende mat. God middag eller kvelds, vi blogges!

Pancakes, Bacon & Soup

 

Pannekakerøre

Du trenger: 6dl melk, 4dl hvetemel, 4 egg, 1ts salt, 4ss smeltet smør

Slik gjør du: Melk og mel vispes til en jevn røre, tilsett egg og salt, visp alt godt sammen. La røra svelle ca. 30 minutter. Smelt smøret og bland det inn i røra. Stek små eller store, tynne eller tykke pannekaker, fyll dem med favorittsyltetøyet, bacon, rømme, brunost eller noe annet godt og NYT!

 

Ertesuppe

Du trenger pr. pers: 1dl tørre gule erter (bruk gjerne en blanding av gule og grønne erter også), 1 gulrot, vann, buljong, salt, pepper (grovkvernet rett før servering smaker best), en skvett fløte.

Slik gjør du: legg ertene i bløt i rikelig med vann, over natten. Skyll ertene i rent vann og tøm over i kjele. Fyll opp med godt og vel dobbelt med vann (over ertene) og litt salt. Kokes ca.1,5 time, tilsett buljong. Bruk stavmikser og mos noen av ertene slik at suppen blir tykkere, tilsett litt fløte (kan droppes). Vask og skrell gulrøttene, lag lange remser med ostehøvel og kutt disse i mindre biter. Disse tilsettes suppen noen få minutter før servering, mens du smaker til med salt, pepper og eventuelt annet ønskelig krydder. Dette er den enkle utgaven av hjemmelaget ertesuppe, men den smaker nydelig sammen med pannekaker og bacon.

Suppen kan fint fryses, så lag gjerne en real porsjon og frys ned i passelige mengder. Da har du en hjemmelaget godbit i fryseren klar, om lysten på en tallerken varm og smakfull suppe melder seg.

Den aller beste ertesuppen lager du på svineknoke, men den oppskriften kommer senere.

 

#pannekaker #ertesuppe #middag #lunsj #frokost #dessert #heimebaka.blogg.no #varmmat #raskmat

Pasjonsfruktmoussè & friske bær

Det er ikke mye som slår kombinasjonen søtt og syrlig, spesielt når det kommer til moussèkaker. Denne kaken ble laget til en hyttetur og jeg kan bekrefte at det ble ikke noe med hjem. Her serveres dere pasjonsfruktmousse som rett og slett smelter på tungen og med friske bær og nylagede marengs, ble dette en godsak jeg kan anbefale til hver eneste søtmums. Den er ikke for søt og ikke for syrlig, bare akkurat passe. Kaken er rask og enkel å lage, smaker nydelig og passer til ulike varianter av frukt, bær, pureer og sauser. En annen og langt mer eksklusiv kombinasjon med pasjonsfruktmousse  finner du HER.

Passion fruit mousse

 

         

 

OPPSKRIFT

Du trenger: 1,5dl pasjonsfruktpurè, 6dl kremfløte,  180gr sukker, 6 gelatinplater, 4-6ss kokende vann

Slik gjør du: Fløte og sukker piskes til en myk krem før du blander inn pasjonsfruktpuréen. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter, klem ut vannet og løs opp gelatinen i det kokende vannet. Bland litt krem i gelatinen, rør sammen og hell blandingen i resten av kremen, bland forsiktig sammen. Hell så pasjonsfruktmoussen over i ønsket form (en stor eller mange små), avkjøl.

PYNT: Bringebær, jordbær, blåbær, marengs og hakket hvit sjokolade

     

         

         

#pasjonsfrukt #mousse #dessert #søtbit #himmelskmunnfull #heimebaka.blogg.no #hverdagsliv #blogg #matglad

An Ordinary Day…

God morgen, det er påske! Hvert eneste år lover jeg meg selv å unngå matvarehandel på de verste dagene i påskeuka og hvert eneste år brytes det. Jeg kan dessverre ikke gi noen god forklaring på hvorfor det er slik, men jeg har lagt merke til at jeg er ikke den eneste som drar innom den lokale matbutikken, på slike dager. Jeg mente egentlig at vi hadde det vi trengte og siden Byggern hadde stått i kø i 45 minutter for å betale for en melkekartong før på dagen, så forsikret jeg meg selv om at det var slettes ikke nødvendig med noe mer. På turen hjem fra jobb passerte jeg de lokale matbutikkene en etter en og det var ikke mange ledige parkeringsplasser å se. Jeg humret litt for meg selv og tenkte “at de gidder, må jo gå an å handle inn det man trenger litt før påske”. Fremdeles rolig etter middagen og fryktelig fornøyd med egen planlegging, så jeg tok en kaffe og spiste is.

Pang! Det slo ned som torden på en solskinnsdag, vi skulle jo på hyttebesøk….. Man tar ikke med seg åpnede påleggspakker, halve sjokolader og potetgullrester på besøk! Fader også, i morgen er det jo stengt, hvor lenge holder de åpent i dag da?? Adrenalinet stiger til nye høyder, pumpa går for fullt og jeg får en følelse av tynnere luft. Jeg innser at det er ingen vei utenom, jeg må på butikken.

Løfte gitt – løfte brutt. Butikkturen ble selvfølgelig gjennomført i en kaotisk boble med en panisk følelse for om noe var utsolgt, sammen med alle de andre som også hadde glemt noe. Butikken minnet om ei maurtue når de første solstrålene treffer etter en vinter i mørke. Alle skal frem og alt skal snus og vendes på. Konklusjon: Det lønner seg å handle før stortrafikken setter inn! Note to self: IKKE gjør dette igjen!

Riktig God Påske Dere, måtte dagene bli solfylte og latteren sitte løst. Nyt dagene!

 

Hytte + Påske + Snop = Sant

 

#påske #godteri #smil #familie #heimebaka.blogg.no #hverdagsliv #blogg #påskehandel #

Secretly In Love With Olaf

Noen ganger drømmer jeg meg tilbake til yngre år. Da det var helt greit med hemmelige forelskelser i snodige eventyrfigurer og tegneseriemenn. Det er liksom ikke helt innafor å innrømme at man er betatt av Olaf fra filmen Frost, når man er godt og vel passert 40. Selv om det bare er litt. Jeg har alltid syntes han er en fasinerende liten snømann, med utrolig mange ansiktsuttrykk og en mimikk som er beundringsverdig, selv for en tegneseriefigur. Stor var derfor gleden da heldige meg fikk lage en kake til en annen liten dame, som fylte 4 år og også liker Olaf (og Elsa & Anna). Kaken er av sjokoladekake med melkesjokoladekrem og karamellsjokoladekrem. Lokk og dekor av marsipan, toppet med spiselig bilde. Jeg må bare si det : “I have a crush on you, Olaf”.

Fortsatt god tirsdag, kaketitt og påske, vi blogges!

 

Gratulerer med 4 årsdagen, håper den ble fortryllende!

 

          

          

          

 

#marsipan #frost #olaf #spiseligbilde #bursdag #heimebaka.blogg.no #temakake #sjokoladekake

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top