Et hjerte i høstens farger

Hei og riktig god torsdag til Deg! Her på bloggen har det vært stille en stund. Ikke at det har hatt stor innvirkning på det som har foregått her i Casa Brattbakken, men noen ganger gir døgnet for få timer og prioriteringer må tas med “hard hånd”. Mitt ønske med dette innlegget er å takke alle Dere som har tittet innom, lagt igjen små spor her på bloggen, hyggelige beskjeder på innboksen og mail.

Tusen takk, det setter jeg stor pris på <3

Med dette hjerte i høstens farger (forøvrig en kake bakt til min Mamma <3 ) ønsker jeg liten og stor ei trivelig julefeiring og et riktig godt nytt år! Kaken ble brakt til fjells i høst og servert under en hyggelig familiesammenkomst ei helg på hytta til verdens beste foreldre <3 Kaken er denne gangen også av sukkerbrød, med rørt jordbærsyltetøy, ferske jordbær og krem. Lokk og pynt er selvfølgelig av marsipan. Ei “ekstrakake” ble også laget med samme fyll og lokk, men denne inneholder ikke hvetemel.

 

En stor klem sendes fra meg i heimebaka med ønske om ei riktig God Jul til Dere der ute 🙂

 

 

         

         

         

         

 

#temakake #familie #marsipan #heimebaka.blogg.no #sukkerbrød

Fårikål

Her i Casa Brattbakken er vi glade i mat, Byggern og jeg. Vi nyter helst mat laget fra bunnen av, med gode ingredienser som gir maten en ekte smak. Denne dagen sto fårikål på menyen og her får du min måte å lage denne enkle og smakfulle retten på.

 

Fårikål helt enkelt…

 

INGREDIENSER: 2 kg Lammekjøtt, 1 stort hodekål, Hel pepper, Salt, 5-6 dl Kokende vann

 

FREMGANGSMÅTE

 

Del hodekål opp i store båter eller biter, legg disse lagvis med lammekjøtt, salt og hel pepper. Du kan også sikte på litt mel mellom lagene for å få en litt tykkere kraft. Jeg starter alltid med kjøtt i bunnen slik at kålen ikke skal bli overkokt og grøtete, eller svi seg fast i bunnen av kjelen. Når alle lagene er på plass, tømmes det kokende vannet over.

 

 

Legg på lokk og sett kjelen på platen og kok opp. Når blandingen når kokepunktet skruer jeg ned temperaturen slik at fårikålen kun småkoker. La fårikålen småkoke 1,5 – 2 timer på middels/lav varme.

 



Det hele er ferdig når kjøttet kjennes mørt og lett kan fjernes fra eventuelle bein. Her serveres retten med kokte, ferdigskrellede poteter og tyttebær. En stor kjele lages hver gang, da vi begge to synes dette er like så godt, om ikke enda bedre dagen etter. Håper det smaker!

Liker Du fårikål ?

 

#fårikål #hjemmelaget #husmannskost #heimebaka.blogg.no #ekte #mat #hverdagsliv #blogg

Temakake til 3 årsdag

Lillemann tantegull fyller 3 år i dag og en ny kake er klar til feiringen av dagens storsjarmør. Traktor er en av guttens interesser og samtaleemner, da helst av typen John Deere, eller Pappas røde traktor. Dagens valg falt på en enkel utgave av typen “gårdskjerre” i fargene til en av favorittene. Nå finnes det riktignok ingen griser på guttens bosted, men med tanke på at det en gang har vært gårdsdrift der og at jeg synes kjøretøyet bør stå i et dertil egnet miljø, så ble et lite tema til. Jeg er selvfølgelig, som vanlig, veldig spent på om mitt valg treffer ønskene til dagens lille jubilant. (PS. Siden “arkitekten” gikk på en designsmell og kjøretøyet selvfølgelig er av eldre modell, er skjermer og diverse annet utstyr utelatt med viten og vilje, dessuten er skjermer for pingler fikk jeg høre). Forresten hyggelig at Du tittet innom meg en tur i dag, mange gode ønsker for resten av dagen sendes også Deg, med en klem 🙂

 

 Mange Gratulasjoner på 3 årsdagen til DEG lille venn!
Klem fra tante 🙂

 

 

         

         

         

         
 

#temakake #marsipan #bursdag #gårdskake #familie #tantebarn #heimebaka.blogg.no #sukkertanten

Offroad i Marsipan til 8 årsdag

Det er sol, det er søndag og det er bursdag! En av mine tantegullgutter fyller 8 år og ønsket seg en kake med tema i retning av monstertruck/offroad til feiringen. Kaken er av sukkerbrød, fylt med ferske jordbær og krem med ekte vanilje. Lokk og pynt er av marsipan. Her får Du et knippe bilder av min tolkning til dagens kake. RIKTIG GOD SØNDAG DERE!

 

Gratulerer med dagen til DEG TANTEGULLSNUPP, ønsker Deg en dag fylt med masse kos og moro!
Pakke kommer snart, klemmer fra tante 🙂

 

 

         
         
         

#temakake #monstertruck #marsipan #bursdag #familie #heimebaka.blogg.no #sukkerbrød

…finn et strå og tre dom på….

Jordbær er en av mine sommerfavoritter. De har gitt meg mange gode minner, har mange tradisjonelle bruksområder og gir meg den perfekte følelse av sol og sommer, så fremt man tar seg tid til å finne de beste av sorten. Jeg kan enda huske forventningene til Mammas rørte jordbærsyltetøy. Det fantes ikke og det finnes fremdeles ikke maken. Om man var matlei, eller lite lysten på frokost, ordnet alt seg med ei skive nyrørte jordbær. God sommer ønskes deg fra meg, her får du en enkel oppskrift og fremgangsmåte på å bevare smaken av disse søte, sesongbetonte herlighetene:

 

 Søte, syrlige, friske og små… spis dem som de er, eller tre dem på et strå…

 

         

 

 

RØRT JORDBÆRSYLTETØY

2 kg Jordbær

0,5-1 kg. Sukker

1pk. Jam konserveringspulver

Rør bærene til flytende masse med mikser, eller kjøkkenmaskin. Det kan gjærne være noen biter i blandingen. Bland sukker og jam og hell dette over i bærrøra. Rør til det er oppløst. Hell syltetøyet over i passende bokser med tett lokk og putt i fryseren. Slik kan Du titt og ofte få en smak av sommer utover høsten og kanskje på en og annen vaffel i de kalde vintermånedene.

Glem for all del ikke å holde av en boks til “smakstest” under produksjon:)

Om jeg skulle anbefale Deg flere fristelser, så kan jeg nevne jordbærkompott, kald dessertsuppe med jordbær og rabarbra eller server de søte og røde med en klatt iskrem, vaniljesaus eller fløte. Håper Du finner noe som frister, spis og nyt!

#jordbær #rørtjordbær #jordbærsyltetøy

Kake til Arbeidskara

Lørdagen i Vakre Varierte Valdres har fortonet seg noe grå og regnfull, men her i heimen (både ute og inne) har timene blitt borte i et jafs. Gubben og en arbeidskompis har holdt på med forberedelser til steinlegging og jeg har tatt oppgaven som selvoppnevnt husmor og kokke. Mat må til for å holde arbeidskara i gang og etter en titt på guttas innsats, syntes jeg de fortjente en liten søtbit til ettermiddagskaffen. Valget falt på sukkerbrød med ferske jordbær og krem med ekte vanilje. Lokk av marsipan og pynt av marsipan og mmf. Utformingen ble et lite prøveprosjekt, men er ment å forestille speilegg, bacon, pølsebiter, ketchup og sennep. Resultatet ble ei blanding av kaos og slapp helgeform, men smakte av sommer på en ellers så grå lørdag. Med dette ønsker jeg også Deg en avslappet og hyggelig lørdag. Beina parkeres vannrett og kvelden er fri, nyt den! På gjensyn:)

 

Working Guys Needs Eggs And Bacon

 

 

         

         

#temakake #marsipan #arbeidskara #egg&bacon #heimebaka.blogg.no

Skatekake 2

Hei og velkommen innom. Kake her hos meg i dag. Etter ønske fra en av jubilantenes mamma, ble nok en “skatekake” kreert. Denne gangen ble det en større og noe mer fargesprakende kake enn første utgave, som du finner HER.  Skatebanen er også denne gangen laget av sjokoladekake, fylt og dekket med sjokoladekrem. Lokk og utforminger er av marsipan mens “gresset er av royal icing. Jubilantene fikk også hver sitt personlige skatebrett….i marsipan.

 

Gratulerer med dagen til begge jubilantene. Håper dagen og feiringa ble vellykket og at kaken “traff blink” 🙂

 

         

         

         

 

#temakake #marsipan #skatekake #bursdag #sjokoladekake #heimebaka.blogg.no

Temakake Skatebane

En friskus av en ung herremann hadde i følge sin mamma et stort ønske om en “cool” kake,  til feiringen av 8 årsdagen sin. Interessene var mange og resultatet av mitt valg denne gangen ser du her. Om kaken ble “cool” kan Du selv bedømme. Skatebanen/rampa er av sjokoladekake uten egg, fylt og dekket med sjokoladekrem. Lokk og pynt er av marsipan og royal icing. Fra hjemmets lune rede ønskes en finfin dag til dere der ute og tusen takk for hyggelige besøk her inne hos meg! 🙂

 

Hipp, hipp hurra og Gratulerer så mye med dagen til Deg! Håper feiringen ble toppers og at kaken svarte til noen av forventningene 🙂

 

         

          

         

         

 

#temakake #marsipan #skatebane #heimebaka.blogg.no #bursdag

Marsipankake med tema i sort/hvit

Hei og velkommen inn! Atter en ung frøken på vei inn i de voksnes rekker med ønske om kake til den store dagen. Her fikk jeg fritt valg med tema og farger, men tips om interesser som svømming, foto og maling av bilder. Kaken er av sukkerbrød, fylt med ferske jordbær, krem med ekte vanilje og lokk av marsipan. Det meste av modelleringen er av marsipan og noe mmf.

 

Gratulerer med den store dagen som konfirmant! Lykke til på veien videre. Klem og gode ønsker sendes herved 🙂

 

 

         

         

         
 

 

Prinsessebursdag

Som innehaver av Tantetittel er et av mine privilegium å gjøre et forsøk på å imøtekomme kakeønsker, fra små og litt større hjertegull.  Dagens kake er ønsket av familiens eldste Prinsesse til sin 6 årsdag. Den skulle, som en Prinsessekake selvfølgelig burde, være rosa. Siden kaken så veldig gjerne skulle være rosa, ble frosken byttet ut med….ja selvfølgelig, en ROSA ELEFANT. Som seg hør og bør for alle Prinsesser, er det selvsagt på sin plass med glitrende “hodepynt”. I dette tilfellet en spiselig tiara.

Kaken er av sukkerbrød med ferske jordbær, krem med ekte vanilje og lokk av marsipan. Pynten er denne gangen av hjemmelaget mmf. Med dette rosa kakehjertet ønskes dere en riktig god søndag fra meg. Måtte dagen bli full av gode opplevelser! På gjensyn.

 

Hipp Hipp Hurra for DEG på 6 årsdagen din Mone! Håper dagen blir artig, koselig og kjempefin! Gratulerer med dagen, klem fra tante 🙂

 

         

         

#prinsessekake #marsipan #bursdag #heimebaka.blogg.no #sukkerbrød

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top