Galleri 8


Temakake til 11 årsdag, flere bilder finner du HER



 

Riktig god mandag til deg som tar turen innom i dag!

Her har jeg samlet sammen bilder til Galleri nr. 8 for å gjøre det enklere for deg som liker en kaketitt.

Under hvert bilde finnes en link til det opprinnelige innlegget av kaken du ser.

Håper det smaker!

På gjensyn :)

 


Temakake til skattejakt, den får du være med på Her

 

 


Temakake til et bryllup ser du mer av HER

 

 


Temakake offroadbil til 6 årsdag, mer kan du lese HER

 

 


Toppkaken til en 3 etasjes bryllupskake, resten ser du HER

 

 


Temakake til en 3 årsdag, flere bilder HER

 

 


Temakake til 3 årsdag, mer kan du se HER

 

 


En ønskekake til en 6 årsdag, historien og flere bilder ser du HER

 

 


Kake til en 8 årsdag, omtalen og flere bilder finnes HER

 

 


Toppkaken til en bryllupskake i 3 etasjer, mer finner du HER

 

 

 


Dette er en av totalt fire kaker til et bryllup og de får du se mer av HER

 

 


Temakake til 80 årsdag finner du flere bilder og historien bak HER

 

 


Kake til 9 årsdag kan du lese mer om HER


 


Mer om temakake i høstfarger finner du HER



#galleri #temakaker #marsipan #heimebaka.blogg #sukkertanten #søtesaker #hjemmelaget


 

Snaddervaffel

 

 

Riktig god søndag til deg som titter innom!

I dag viser vakre og varierte Valdres seg fra en av sine beste sider. Blå himmel, nesten vindstille, sol og fantastiske høstfarger.

Siden arbeidskara snikkerer selv om det er søndag, synes jeg det er velfortjent med litt ekstra godt til lunsj.

Hva passer vel bedre enn nystekte vafler til sol og høstfarger.

 

 

Oppskriften du her får, er rask og enkel å lage. Den gir ca. 10-12 vaffelplater, alt etter hvor stort og dypt vaffeljern du har.

Vaflene har mild smak og passer godt til det meste av pålegg.

Finn frem jernet og gjør deg klar for litt ekstra søndagskos denne flotte høstdagen!

Her får du oppskriften. 

 

 

Snaddervaffel

 

Ingredienser:

4 egg

6 ss sukker

4 dl melk

300 gr hvetemel

150 gr smeltet smør

1 ts bakepulver

-litt kardemomme

-litt vaniljesukker

 

 

Fremgangsmåte:

 

Miks egg, melk, sukker, hvetemel, bakepulver, kardemomme og vaniljesukker godt sammen til en klumpfri røre.

Tilsett smeltet smør (noe avkjølt) helt på slutten og rør dette godt inn.

La røra svelle 15-20 min.

 

 

Varm opp vaffeljernet, så er det bare å gå i gang.

Jeg legger de ferdigstekte vaflene på rist med et kjøkkenhåndkle over etterhvert som jeg steker.

 



Dette går unna og vaffelbunken øker i takt med lysten til å spise.




Vafler kan nytes med "standardtilbehør" som rømme, rørt jordbærsyltetøy, sukker og smør, eller brunost.

Skal du ut på tur, smaker det også nydelig med spekemat eller hvitost på turvaffelen.





Da gjenstår det kun for meg å takke for at du tok deg tid til en tur inn hos meg i dag.

Ønsker om en fortsatt flott søndag sendes til deg fra meg!

 

På gjensyn :) 

 

 

 

#vaffel #turmat #søndagskos #lunsj #heimebaka.blogg #sukkertanten #småretter 

Terteskjell til lørdagskos

 

Denne lille godsaken fortjener en ekstra tur frem i lyset.

Like god til lørdagskos som til middag, eller forrett og den kan fylles med akkurat det du vil.

Min favoritt er denne med rekefyll og her får du nok en gang min måte å lage terteskjell med godt fyll.

Håper det smaker!



 

Rekefyll til Terteskjell

 

Ingredienser:

 

3 ss. Smør

3 ss. Hvetemel

5 dl. Melk

1/2 dl. Grønnsakskraft

(eller 5.5 dl. melk og 1/2 terning grønnsaksbuljong)

 

Ferske reker

Fløtepudding

Erter

Purre

 

Salt

Pepper

Muskat

 



 

Fremgangsmåte:

 

Smelt smør i en kjele, rør inn hvetemel

Spe med melk og kraft

(event. bare melk og knus gr.sakbuljong i den varme sausblandingen)

La koke i ca. 5 minutter

Smak til med salt, pepper og muskat





 

Del fløtepudding i små terninger og purre i små biter

Tøm laken av ertene og rekene (eller skrell ferske reker)

Bland alt sammen i den hvite sausen

Varm terteskjellene noen minutter i stekeovn

Servèr varme terteskjell med en real mengde rekefyll

Pynt gjerne med salat, tomat, ekstra reker og tynne skiver av agurk

 

Spis og Nyt!

 

Riktig god helg ønskes av meg her inne og tusen takk for at du tok turen innom.

 

Besøk meg gjerne på facebooksiden min Sukkertanten

 

 

#terteskjell #reker #lørdagskos #forrett #heimebaka.blogg #hjemmelaget

Uimotståelig sjokoladekake

 

 

Velkommen inn!

 

Siden det nå er fredag og snart helg, har jeg funnet frem igjen en godbit til deg der ute.

Denne kaken anbefales på det varmeste og er en riktig kosekake for deg som ønsker en enkel godbit til helgen.

Kanskje har du noen du vil gi litt ekstra oppmerksomhet og da er denne en suveren "ta-med-bort-kake".

Ellers er det selvfølgelig lov å nyte den til fulle i eget selskap. 

Noen røde roser følger med på innlegget i dag for litt ekstra farge og kos i helgesvingen. 

 

 

 

 

Saftig Sjokoladekake

 

Ingredienser:

 

180 gr. Smør (romtemperert)

300 gr. Sukker

2 Eggeplommer

2 dl. Melk

1 dl. Kaffe (ferdig trukket/kokt)

2 ts. Vaniljesukker

3 ts. Bakepulver

1 dl. Bakekakao

260 gr. Hvetemel

2 Eggehviter

 

 

 



 

 

Smør og sukker røres hvitt og kremaktig

Bland inn eggeplommene

Bland kaffe og melk, tilsett blandingen vekselvis med det tørre i røra

Stivpisk eggehvitene og bland inn i røra

Tømmes i en rund form 24 cm. (godt smurt og gjerne med bakepapir i tillegg)

Stekes på nederste rille 175*C i 40-60 minutter

Avkjøles på rist

 

 

 



 

 

Sjokoladekrem

 

Ingredienser:

 

200 gr. Smør

500 gr. Melis

3 ss. Bakekakao

4 ts. Vaniljesukker

6 ss. Sterk Kaffe

 

 

 



 

 

Bland alle ingrediensene godt sammen

Justèr konsistensen med melis, til passe tykkelse

 

Smør glasuren over kaken,

eller del kaken i to-tre deler og legg sjokoladekrem mellom hvert lag og på toppen

 

 

 



 

Lykke til med bakingen, håper det smaker og frister til nok ei kjøkkenøkt.






Riktig god helg ønskes deg fra meg her inne! Hjertelig velkommen igjen :)

(Du finner meg også på Facebook under "Sukkertanten") 









#sjokoladedrøm #saftig #sjokoladekake #heimebaka.blogg #hjemmebakt #helgekake #festkake #sukkertanten


Hjemmebakt brød (Oles frokostbrød)

 

 

Hjemmebakt brød slår aldri feil!

Det smaker like godt til frokost, lunsj og nistepakke som til kveldsmat

og metter lenge.

 

Her får du en oppskrift på "Oles frokostbrød" (Ole Morten Myhrer, kokk)

og dette brødet smaker nesten enda bedre etter en tur i fryseren.

 

 

FROKOSTBRØD

 

Ingredienser:

 

25 gr. gjær

6 dl. lunkent vann

600 gr. siktet hvetemel

200 gr. sammalt speltmel

200 gr. sammalt rug, fin

2 ts. salt

1 dl. olivenolje



 

Løs opp gjæren i lunkent vann om du bruker fersk gjær, eller bland den direkte i melet om du bruker tørrgjær.

Ha vann og olje i en bakebolle og bland inn de andre ingrediensene.



 

La kjøkkenmaskinen elte deigen i ca. 10 min. eller kna for hånd i 15. min.

Sett deigen til heving på et lunt sted i ca. 1 time.



 

Slå deigen litt sammen og del i to emner, form til brød og legg i smurte former.

La heve på nytt i ca. 30 min. eller til dobbel størrelse.



 

Stek brødene  i ca. 30 min i forvarmet ovn 180* , varmluft

(jeg satte stekeovn på 220* over og undervarme, slo ned til 200* når brødene ble satt inn på nederste rille, 

"bank" på brødet når tiden er gått, høres en "hul" lyd er brødet ferdig, hvis ikke, stek litt lenger)



 

Ta brødet ut av ovnen og la det avkjøles litt i formen (ca. 15 min.) før det velves ut og legges på rist.

La brødet hvile 1 time før du skjærer en real blings og tar en smaksprøve.



 

Lykke til med brødbakingen og jeg håper det smaker!

Har du en god oppskrift på brød eller rundstykker, tar jeg i mot med stor takk!

En flott torsdag ønskes deg videre!





 

#hjemmebakt #brød #frokostbrød #nistepakkebrød #lunsjbrød #mellomgrovt #heimebaka.blogg

Kan du hjelpe meg?

 



Finnes det noen her som kunne være behjelpelig med oppskrifter og bruksmåter,

på dette fantastiske stølsgullet?

Gjerne treak og krydderblanding, men alle gode tips tas i mot med takk!

Setter stor pris på all hjelp jeg kan få og blir veldig glad om du deler innlegget, slik at det når ut til flest mulig. Kanskje kjenner du noen, som kjenner noen med gode kunnskaper om briskebær/einebær.

 

På forhånd tusen takk for all hjelp!

Temakake Skattejakt

 

 

I tre år har vi ventet! Ventet på at skatten skulle graves frem.

Skattekart ble laget, plombert og hengt på veggen i hytta hos mamma/pappa/bestemor/bestefar/svigermor/svigerfar.

For vært besøk har skatten vært nevnt og forhåpningene om å finne den

har steget i takt med at tiden for jakt har nærmet seg.

Endelig kom helgen vi alle har ventet på.

Små og store ble innlosjert på hytta, 14 stk. i alt.

Fredagskvelden ble godt nyttet til hygge, kos og alt for mye god mat!

 



Lørdagen opprant med fantastisk og perfekt vær for skattejakt.

Selvfølgelig må en slik stor begivenhet foregå på høytidelig vis.

Etter endt frokost ble det utført terningkast mellom de yngste i familien, 

for å avgjøre hvem som skulle få den store æren med å åpne det plomberte kartet.

Høyeste skår ble en sekser og eldste tantegutten åpnet kartet.

Nå er det derimot slik at man ikke er taper, selv om terningen viser lave tall.

Minste tantejenta slo til med en ener og fikk dermed åpne en annen hemmelighet som var bragt til fjells.

Her får du et knippe bilder av skattekistekaken som sørget for litt ekstra energi i gravingen.

 

 





















 

#temakake #skattejakt #marsipan #skattekiste #sjokoladekake #heimebaka.blogg #sukkertanten #tantegull #søtesaker

Bryllupskake i hvitt og sølv

 

 

Riktig god søndag til deg og velkommen inn her hos meg!

I dagens blogginnlegg har jeg funnet frem bilder av en bryllupskake.

Denne ble laget i sølv og hvitt, stilren, litt søt, ganske romantisk og fylt med smak av sommer.

Kaken er av sukkerbrød med rørt jordbærsyltetøy, store biter av ferske

(norske) jordbær og krem med ekte vanilje. Lokk og pynt er av marsipan.

 Håper det "smaker"!

 

 

 

 

 

 

 

 

 







 




 



 



 





 

 

 

Tusen takk for at nettopp du tok deg tid til en tur inn her hos meg.

Nyt dagen videre og kos deg, med eller uten kake!

 

Hilsen Grethe

 

#bryllupskake #heimebaka.blogg #ekte #sukkertanten #sukkerbrød #marsipanroser #romantisk #stilren 

Temakake "Jordbær & Champagne"



Kaken du her får servert, er en sjokoladekake, en STOR sjokoladekake.

Den ble satt sammen til et bryllup, i tillegg til selve bryllupskaken

(den får du et knippe bilder av i et annet innlegg).

 

 

"Kassen" og "flasken" er laget av saftig sjokoladekake, fylt med

melkesjokoladekrem, hvit sjokoladekrem og hakket sjokolade.

En kake for den riktige sjokoladeelsker!

 

 

Alt av pynt ble laget av marsipan bortsett fra det hvite "silketeppet",

som er fondant.

 

 

 "Jordbærene", "kassen" og "flasken" har fått et lite "strøk"

med airbrush.

 

 

Blomstene og "silketeppet" er børstet med hvit perlemor.






 

Etiketten og det lille merket på flaskehalsen er laget av spiselig papir.

En fantastisk artig kake å lage!






Riktig god helg ønskes deg som tar turen innom, her hos meg i bakeboblen!

 

 

#temakake #marsipan #jordbær&champagne #hjemmelaget #ekte #heimebaka.blogg #sukkertanten #søtesaker #flaskekake #champagneflaskekake

Temakjeks Safari

 

 

Etter en iherdig gjennomgang av bilder på fotoapparatet,

dukket mye rart frem igjen.

Her er første post, følg gjerne med, flere kommer.

 

 

"Å leke med maten" får kanskje en ny betydning

når det kommer til dekorering av kjeks, men det kan absolutt anbefales

og moro er det for både liten og stor.



 

Disse ble laget sammen med mye annet rart og gitt til mitt eget smakspanel, 

altså nærmeste familie.

 



Her er det brukt vaniljekjeks med sitronglasur som dekor.

 

 

Noe tidkrevende er prosessen,

men absolutt verdt et forsøk eller flere.

 

 

La fantasien få fritt spillerom og kos deg med kjekslaging i helgen, 

en hyggelig aktivitet for alle som vil delta.






Riktig god fredag ønskes til deg der ute, fra meg her inne! På gjensyn :)

 

 

#temakjeks #elefantkjeks #giraffkjeks #heimebaka.blogg #sukkertanten #hjemmelaget #søtesaker #kjeks

Temakake i høstfarger

Skolebrød eller Purker

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Skolebrød, skoleboller eller solboller. Kjært "barn" har mange navn,

men det mest utpregede må vel være som nevnt i overskriften: "Purker".

Litt tid tar det å lage disse "kosebollene", men det er det absolutt verdt!

Disse smaker supert, kan også fryses og finnes frem ved en senere anledning.

Noen få minutter i ovn og de smaker som nylaget igjen.

Håper jeg med dette kan friste deg til ei bakeøkt på kjøkkenet, gode blir de!

 

 

 

Skolebrød/Purker 15 stk.

(opprinnelig oppskrift er funnet hos Fru Timian, basert på Morten Schakendas oppskrift)

 

Ingredienser


750 gr. Hvetemel

115 gr. Sukker
1/2 ts. (5 g) salt
1 pk. Gjær for søte deiger (fersk eller tørr)
1 lite Egg
4 dl. Melk (kald)
115 gr. smør

 

1 Egg til pensling


Fyll
Vaniljekrem, lag selv (se oppskrift her) eller kjøp ferdig

 










 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bland mel, sukker, salt og tørrgjær i en bakebolle.

Bruker du fersk gjær, smuldres den opp før den tilsettes i bakebollen

Tilsett egg og melk, elt deigen i 20 minutter (kald melk = lang elting)

Del smøret i små terninger og tilsett i deigen mens eltingen pågår.

Deigen eltes videre i ca. 10 minutter, til alt smøret er eltet inn og deigen ser fortryllende ut.

La deigen heve under plastfolie i ca. 1 time.

 

Mens deigen hever kan du raskt lage vaniljekrem

Oppskrift og fremgangsmåte finner du HER

 

Den ferdighevede deigen hvelves ut på melet underlag

Del deigen i ca. 15 biter og rull til boller

Bollene legges på papirkledd stekeplate

Lag en dyp grop i hver bolle og klapp dem samtidig flate

Fyll vaniljekrem i gropen (bruk gjerne en pose, klipp hull i et hjørne og sprøyt ut kremen)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Skolebrødene settes til heving i 45-60 minutter

De ferdighevede skolebrødene pensles så med sammenpisket egg

Stekes på 200* i ca. 20 min.

Avkjøles på rist før de smøres med melisglasur og dyppes i kokos

Så gjenstår det beste, spis, nyt og kos deg!

 

 

 
#skolebrød #hjemmelaget #heimebaka #skoleboller #gjærdeig #vaniljekrem #bakst #melisglasur #purker



Offroadbil av sjokoladekake med marsipan



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Som kakebakende tante dukker det stadig opp nye utfordringer og prøvelser.

Denne gangen var ønsket tema en offroadbil og

min innsikt i temaet var dessverre ikke stort å skryte av.

Etter litt snakk og googling tolket jeg det slik at store hjul var viktig!

Resultatet ble ikke helt som tenkt, men erfaringene

tas med videre til eventuelle nye kakebilprosjekter.

 

Mine tips til deg som skulle ha lyst til å prøve deg:

 

*tegn en grovskisse av hvordan kaken skal se ut

*planlegg hvordan kaken skal skjæres for å få ønsket form

*finn frem alt utstyr du trenger

*lag mye kake

*sett av god tid

Kos deg!

 

#offroad #marsipan #temakake #3D #hjemmelaget #ekte #baking

Minion klar for bursdagsfeiring

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Noe av det koseligste jeg vet, er å lage kake til tantebarnas bursdag.

Her får du hilse på en herremann som skal være med på feiring av 11 årsdag.

Riktignok dro han i går for å starte feiringa, men noe er forhåpentligvis igjen,

av en selvoppfunnet verksmester i Minion Town.

 



 



 



 



 



 





#Minion #Marsipan #Hjemmelaget #Kake #Bursdag #Airbrush 

Hjemmelaget Bærgummigodt

 



Litt søtt, litt syrlig, ganske sunt og veldig godt!

 

Enkelt godteri lager du raskt  av hjemmelaget saft.

Du kan selvfølgelig også bruke juice eller saft kjøpt på butikken,

men mitt valg falt på hjemmelaget ripssaft og solbærsaft.

 




 

Fremgangsmåten får du her:

 

3 dl ublandet rips eller solbærsaft (eller juice) 

1/2-1 pose gelatinpulver

 

 

 


 

 

Saften helles i en kjele

Tilsett gelatinpulveret og rør det forsiktig sammen

Varm opp blandingen under middels varme, det skal ikke koke, kun varmes til gelatinen er oppløst

Hell blandingen over i ønskede former og avkjøl

Trykk gelèfigurene ut og spis

 



 

 

Skulle du ha noen igjen, oppbevares disse i tett pose eller et gammelt syltetøyglass med lokk, i kjøleskap.

 



 



 

TIPS

 

 

Gelatinmengden avgjør hvor fast du vil godteriet skal være og om du bruker hjemmelaget eller kjøpt saft, prøv deg frem og finn din favoritt

 

Bruker du saft fra butikken tar du 2 dl saft + 1 dl vann

Tilsett gjerne litt friskpresset sitronsaft for syrligere smak

 

Lykke til, håper det smaker for både liten og stor!

 


 








#vingummi #saft #godteri #hjemmelaget #bær #gavepose #heimebaka #bærgummigodt

 

 

 










Hjemmelaget Eplegull

 

 

Knasende sprøtt, søtt og syrlig snacks som kan nytes med god samvittighet. 

Her får du fremgangsmåten:
    • Sett ovn på 100* (over og undervarme)
    • Vask eplene og skjær ut kjærnehuset
    • Skjær tynne skiver av eplene og legg på bakepapirkledd plate
    • Sett platen inn på midterste rille, la stå i ca. 45 min
    • Snu epleskivene og la dem stå i ovnen i nye 30-45 min. til de kjennes tørre men fremdeles litt myke
    • Legg skivene over på rist og vent til de er kalde og sprø
    • NYT!

 

 





 

Ønsker du en syrligere smak, kan skivene pensles med friskpresset sitron før tørking i ovn.

En spennende, pikant smak får du ved å drysse litt kanel på skivene før tørking.


 

Skivene lagres i tett pose, mørkt og kjølig (ikke kjøleskap).






Håper det smaker!

 

#eple #snacks #sunt #hjemmelaget #heimebaka #frukt #syrlig #søtt #naturlig

Kjeks med sitronglasur

 

 

Kjeks er en artig liten sak med utrolig mange muligheter. Ikke bare i smak og utforming,

men også som fiffig tilbehør til festlige anledninger med det man måtte velge som dekor.

Her er det kun fantasien som setter begrensninger.

Disse kjeksene ble laget som følge til kaken du finner lengre ned på siden

og slo godt an i forbindelse med feiring av niårsdag, for ett av mine tantegull. 

Flere forslag til tema og pynt kommer fremover.

Håper det frister!

 

 

 







#kjeks #hjemmelaget #glasur #bursdag #søtesaker #heimebaka

 

Kake til 9 årsdag

Marsipankake i hvitt og sort

Bryllupskake i lilla og bronse.

 

 

Helgens ærefulle oppdrag med kake til to flotte,

hyggelige mennesker som feiret sin bryllupsdag.

Kaken er en luftig luksussjokoladekake med vaniljekrem, bringebær og sjokoladekrem.

Til lykke med den store dagen, fremtiden og hverandre ønskes fra meg her inne,

med takk for tilliten!

(Den originale og artige toppfiguren er skaffet av brudeparet selv)

 

 

 

 

 









#Bryllupskake #Hjemmelaget #heimebaka #Ekte #Marsipan #Lilla #Bronse #Sjokoladekake #søtesaker

Temakake til 80 årsdag

 

 

 

En god venn og hjelper ville så gjerne overraske sin bestemor med en kake

på hennes 80 årsdag og slik ble resultatet.

Kaken er av sukkerbrød med fløtekrem og bringebærsyltetøy.

Lokk og pynt er av marsipan.

 

 



#Temakake #Marsipan #Sukkerbrød #Broderitema #Hjemmelaget #Ekte #heimebakablogg #Bronseknapp

 

 

Bryllupskake med roser og orkidè

 

 

En hyggelig forespørsel fra en tidligere arbeidskollega resulterte i denne kaken,

som fikk være med på bryllupsfeiringen til det nydelige paret.

Mange gratulasjoner og gode ønsker for fremtiden sammen sendes med en klem!

Kaken er av sukkerbrød med hjemmelaget vaniljekrem, fløtekrem og bringebær.

Lokk og pynt er av marsipan.

(innlegget er endret fra 14.06.14)

 

 



 

 

 

Bildet av oppmontert kake er gitt av bruden.

 

 

#Bryllupskake #Sukkerbrød #Marsipan #Hjemmelaget #Ekte #Søtesaker #heimebaka #Marsipanroser #airbrush

Marsipankake til 8 årsdag

 

 

Prinsesse tantegull hadde klare ønsker

om hvordan kaken til feiring av 8 årsdagen skulle se ut.

Fargen skulle være lilla, hvite rundinger skulle pryde kakesiden

og på toppen skulle det ligge en stor sløyfe i rosa med hvite "prikker".

Under marsipanlokket var ønske en sjokoladekake med bringebær,

vaniljekrem og sjokoladekrem.

Her får du et knipe bilder av resultatet.









 

Rundt kaken skulle det fylles med cupcakes.

Lilla topping med rosa sløyfe på Minnis siluett og

rosa topping med lilla sløyfe.

Valget falt på vaniljecupcakes med marshmallowtopping.



 

#Marsipankake #Hjemmelaget #Ekte #Tema #heimebakablogg #Søtesaker #Cupcakes #Sjokoladekake

Hjemmelaget Hamburger med Tilbehør

 

 

 

Er man "fysen" på noe godt, er det lite som slår en real hjemmelaget hamburger med tilbehør.

I dag får du være med på laging av husets burger.

Alle oppskrifter og fremgangsmåter på de ulike tingene kommer på rekke og rad.

Håper det smaker, dette kan jeg varmt anbefale alle matglade!

 

 




 

Husets Burger

 

 

Du trenger:

Hjemmelaget Hamburgerbrød

Hjemmelaget Karbonade

Stekt, fersk champignon

Rødløk 

Sylteagurk

Tomat

Salatblad

Stekt Bacon

Ost

Hjemmelaget Bbqsaus


Hjemmelaget Pommes Frites

(oppskriftene finner du under)

 







Oppskrift og fremgangsmåte til Hamburgerbrød finner du HER

 

 

Oppskrift og fremgangsmåte på Karbonader finner du HER

 



Oppskrift og fremgangsmåte til Bbqsaus finner du HER

 

 

Oppskrift og fremgangsmåte til pommes frites finner du HER

 

 

 

 

Legg alle ingrediensene lagvis

Tøm en liten klunk hjemmelaget Bbqsaus på toppen og sett på hamburgerbrødet

Her har jeg brukt en grillpinne for å holde burgeren med alle sine herligheter sammen

Dette er mat for "mons", kos deg!

 




#Hjemmelaget #Hamburger #Pommesfrites #Bbqsaus #Karbonade #Kveldskos #Lørdagsmat #Middag #Lunsj #Mat #Oppskrift #Middag #Tilbehør #Sommermat #Høstmat #Vintermat #Vårmat #Heimebakablogg #Ekte #Junkfood

Hjemmelaget Barbequesaus

 




I dag får du oppskrift på en uimotståelig saus/dip.

Denne er like god til pensling av grillmat  som tilbehør til pommes frites (hjemmelaget pommes frites finner du oppskrift på HER )

eller hamburger.

Sausen er blitt husets favoritt og lages i reale porsjoner,

her får du basisoppskriften.

 

Hjemmelaget Grillsaus

 

Ingredienser:

 

100-150 gr. Ketchup (gjerne hjemmelaget)

125-150 gr. Brunt Sukker

1/2-3/4 dl. Sterk Kaffe (f.eks. espresso)

event. litt Tabascosaus

 

Fremgangsmåte:

 

Brunt sukker røres inn i varm kaffe til det smelter.

Tilsett ketchup, bland godt.

Smak gjerne til med litt tabascosaus om du ønsker at grillsausen skal få et "ekstra spark"

La sausen stå i kjøleskap og godgjøre seg minimum 1 time  før bruk 

 

Du har herved smelt sammen en smakfull supersaus

og jeg antar denne kommer til å bli fast innventar på sommerens mange matmøter!



 

 

#Hjemmelaget #Bbq #Grillsaus #Hamburgersaus #Tilbehør #Pommesfritesdip #Grillsesong #Dip #Kaldsaus #Oppskrift #Ekte #Heimebakablogg #Sommermat

Hjemmelaget Pommes Frites

 

 

 

Pommes frites kan brukes som tilbehør til det meste,

eller som en egen rett med hjemmelaget saus, ketchup eller dip.

I dag får du fremgangsmåten på nydelig hjemmelaget pommes frites her hos meg

og jeg lover deg en smaksopplevelse om du tar deg tid til en prøve!

 

Hjemmelaget Pommes Frites

 

Ingredienser:

 

Poteter

Kaldt vann

Rapsolje (eller din favoritt olje)

Salt

 

 

 

 

Fremgangsmåte:

 

Vask og skrell potetene

Skjær i staver 

(disse er skåret i ca. 1 cm tykkelse og så lange som potetene er)

Fyll kaldt vann i en stor bolle og legg potetstavene i

Skyll godt og skift vann

(dette kan godt gjøres kvelden før,

la da potetene ligge i kaldt vann natten over)

Tøm av vannet og legg potetene på et kjøkkenhåndkle, tørk godt

 

Varm oljen til ca. 180*

Fritèr litt og litt av potetstavene slik at oljen ikke avkjøles

Potetene skal ha en lys gyllen farge

Legg de friterte potetstavene på tørkepapir og la renne godt av

Fritèr alt en runde til og la fargen bli gyllen

Legges på tørkepapir og saltes lett

 

Spis og nyt!

 





#Hjemmelaget #Tilbehør #Middag #Lunsj #Mat #Pommesfrites #Oppskrift #Ekte #Potetvalg

Dåpskake i hjerteform 2

 

Ei ny lita Prinsesse har fått sitt navn og denne kaken fikk være med på feiringen.

Mange gratulasjoner sendes på etterskudd til hele familien!



















 

#Dåpskake #Rosa #Hjertekake #Marsipan #Søtesaker #Heimebaka #Sukkerbrød #Blomsterdekor #Jente

Hjemmelagede Karbonader

 

 

Her kommer ei enkel oppskrift på smakfulle karbonader.

Disse er like gode på brødskive med stekt løk eller speilegg,

som til en real hjemmelaget hamburger.

 

 

 

Mine Hjemmelagede Karbonader

 

Ingredienser:

 

800 gr. Svinekjøtt (oppmalt)

1 Egg

2-3 ts. Salt

1-2 ts. Pepper (grovkværnet, "five peppers")

11/2 ts. Basilikum

 

(Her er det selvfølgelig mulig å tilsette det man ønsker av krydder, baconbiter

eller for eksempel revet ost. Dette er en enkel basisoppskrift som kan varieres i det uendelige).



 

Fremgangsmåte:

 

Bland alt raskt sammen,

lag karbonader i ønsket størrelse og stek.






 

 

#Hjemmelaget #Karbonader #Hamburger #Oppskrift #Mat #Middag #Lunsj #Lørdagskos #Helgemat #Hverdagsmat #Burger

Liten og sliten traktor i marsipan.

 

 

En ung, livlig, søt og kjekk liten herremann hadde et spesielt ønske til sin bursdagskake.

Han ønsket seg så veldig en grå, gammel traktor og kanskje en liten blomst.

Her får du et knippe bilder av min tolkning til Tantegullets kake.






 

Mange Gratulasjoner og gode ønsker til Deg, Sondre, på dagen Din!

Stor klem fra tante :)





 

#Bursdag #Søtesaker #Marsipankake #Temakake #Sukkerbrød #Traktor #Gråtass #heimebaka #Ekte 

Kake med gravemaskin til 3 årsdag

Kake med traktor til 3 årsdag

Hjemmelagede Hamburgerbrød

  



 

Hjemmelagede Hamburgerbrød

 

Ingredienser ca. 20 stk:

 

2 dl. Vann

5 dl. Melk

2 ss. Sukker

2 ts. Salt

50 gr. Gjær

ca. 1kg. Hvetemel

100 gr. Smør (romtemperert)

 

Vann og eventuelt sesamfrø til pensling og pynt.

 

 

Fremgangsmåte:

 

Melk og vann varmes til ca. 37*C.

Bland alle ingrediensene, utenom smør, i en kjøkkenmaskin.

La deigen eltes godt i ca. 10 minutter.

Tilsett romtemperert smør i terninger og elt videre i ca. 5 minutter.

 

Sett den tildekkede deigen til heving på et lunt sted i 30-45 minutter.



 

Den ferdighevede deigen deles opp i 20 deler

(flere om du ønsker mindre hamburgerbrød og mindre om du ønsker store).

Om deigen er klissete så bruker du ekstra mel.

Trill hvert emne til boller, legg dem på bakepapirkledd plate

og trykk dem flate.

Settes til etterheving i ca. 30 minutter.

Pensle eller sprut vann på de ferdighevede hamburgerbrøene

og dryss over sesamfrø om du ønsker det.

 

Stekes på 225'C i 10-15 minutter.

 

Avkjøles under et kjøkkenhåndkle på rist.

Disse hamburgerbrødene kan fint fryses og raskt tines,

om du skulle få lyst på en real hjemmelaget burger med skikkelig karbonade eller kylling.

 






 

 

 

#Hjemmebakt #Hamburgerbrød #Oppskrift #Middag #Lunsj #Mat #Ekte #Burgerbrød  #heimebaka.blogg #Finerundstykker

Kake med Himmelsk Krem

 

 

Her får du oppskrift på en saftig og god kake med spennende kryddersmak,

gulrot og en topping av himmelsk krem.

Denne tåler godt lagring noen dager og blir bare bedre.

Lykke til med bakingen, her kommer oppskriften:



 

Kake med Himmelsk Krem

 

Ingredienser:

 

4 Egg

3 dl. Sukker

4 dl. Hvetemel

2 ts. Natron/Bakepulver

2 ts. Kanel

1 ts. Salt

1 ts. Vaniljesukker

5 dl. Grovrevne gulrøtter

1 dl. Smeltet Smør



 

Fremgangsmåte:

 

Egg og sukker vispes til egedosis

Bland alt det "tørre" i en bakebolle for seg

Vend grovrevne gulrøtter, smeltet smør og melblandingen vekselvis inn i røra

Bland godt men forsiktig sammen

Helles i en smurt rund form ca. 24-26 cm.

 

Stekes på rist, nederste rille 180*C i 50-60 minutter

Avkjøles på rist


 

 

Himmelsk Krem

 

Ingredienser:

 

100 gr. Smørost naturell

1 ts. Vaniljesukker

50 gr. Smør (romtemperert)

125 gr. Melis

 


 

Himmelsk Krem

 

Fremgangsmåte:

 

Alle ingrediensene blandes godt sammen,

visp kremen lys og luftig

Bre den over kaken og pynt med det du måtte ønske

(bruk enkel pynt, her er det kaken og kremen som skal stå for smaksopplevelsen)



 

 


#Krydderkake #Gulrotkake #Festkake #Søtesaker #Himmelsk #Kake #Dessert #Mat #Fløyelskrem

Hjemmelaget Vaniljesaus

 

 

Hjemmelaget vaniljesaus er en av tingene som får frem merkelige lyder her i heimen.

Ord er unødvendig, det holder lenge med mmmmingen og de lykkelige smilene.

Dette er en rask vei til en liten følelse av lykke for deg som er glad i hjemmelaget vare.

Kanskje blir det siste gang du velger kjøpevarianten med liksomvanilje.

Her kommer oppskriften:





 

Hjemmelaget Vaniljesaus

 

Ingredienser:

 

2 dl. Fløte

2 dl. Melk

1 Vaniljestang

4 Eggeplommer

1/2 dl. Sukker



 

Hjemmelaget vaniljesaus er et "must" til desserter som bringebærgelè og sjokolademoussè.

HER  finner du oppskrift og fremgangsmåte på gelè.

HER  finner du oppskrift og fremgangsmåte på sjokolademoussè.



 

Fremgangsmåte:

 

Splitt vaniljestangen på langs, skrap ut frøene og legg både frø og stang i en kjele sammen med fløtemelken.

Kok opp blandingen, trekk kjelen av platen og la den stå å godgjøre seg i ca. 15 minutter.

Sil blandingen og ta vekk vaniljestangen.

Visp en luftig eggedosis av eggeplommer og sukker.

Bland fløtemelken og eggedosisen sammen,

bruk en øse eller mugge og tøm litt og litt over eggedosisen under visping, rør godt sammen.

Hell blandingen tilbake i kjelen og varm opp til den begynner å tykne.

Dra kjelen vekk fra platen før den begynner å koke.

Avkjøl og hell over på flasker eller glass med lokk.

 

 

 

#Hjemmelaget #Vaniljesaus #Dessert #Tilbehør #Oppskrift #Søtesaker #Ekte #Smakfull #Desserthjørnet #heimebaka.blogg #Gelè #Sjokolademoussè

Hjemmelaget Bringebærgelè med Vaniljesaus

 

 

Hjemmelaget bringebærgele smaker av sommer.

Den er søt, frisk og litt syrlig, akkurat slik ekte bringebær skal smake.

Gelèen er nokså rask å lage og inneholder få ingredienser,

så her finnes ingen unnskyldning for å bytte ut butikkens dårlige etterligning.

Her får du oppskriften.

 

 

 

Hjemmelaget Bringebærgelè

 

Ingredienser til 8 små porsjoner:

 

400 gr. Bringebær (gjerne frossne)

1 l. Vann

100-200 gr. Sukker

1 Vaniljestang (eller kanelstang)

(100 gr. gir en syrlig smak og 200 gr. gir en søt smak)

8 Plater Gelatin

 



 

 

 

 

Fremgangsmåte:

 

Kok opp vann, bringebær, sukker og vaniljestang (eller kanelstang)

La koke i 20-30 minutter

Legg gelatinplatene i kaldt vann 6-10 minutter

Klem vannet ut av platene

Sil den varme bringebærlaken og tilsett gelatinen, rør godt sammen

 

Den varme gelèblandingen tømmes i små porsjonsglass,

eller èn større dessertskål

Avkjøl i kjøleskap

 

Serveres som den er med hjemmelaget vaniljesaus

eller hjemmelaget vaniljekrem (den finner du oppskrift på HER),

blandet med fløtekrem

 

Ferske bringebær og blåbær smaker også nydelig til


 

Hjemmelaget Vaniljesaus er selvfølgelig nydelig til den lille, søte og friske desserten.

Oppskrift på sausen finner du HER



 

 Prøv og du blir hekta!

Lykke til og tusen takk for at nettopp Du tok turen hit i dag!

 

 

#Bringebærgelè #Ekte #Dessert #Hjemmelaget #Søtesaker #Smakfull #Mat #Vaniljesaus #Vaniljekrem #Bringebær #Oppskrift

Sjokoladekake med Appelsinkrem

 



 

Her kommer en annen variant av sjokoladekake.

Denne er fylt med nydelig appelsinkrem og smaker fantastisk sammen med sjokolade.

Synes du det tar for lang tid med appelsinkrem,

så fyll kaken med sjokoladekremen i oppskriften eller en av dine egne favoritter.

Håper det smaker!

 

 

Sjokoladekake

 

Ingredienser:

 

200 gr. Smør

100 gr. Mørk Sjokolade

2 Egg

1 1/2 dl. Sukker

2 dl. Hvetemel

2 ts. Bakepulver

2 ts. Vaniljesukker



 

Fremgangsmåte:

 

Smelt sjokolade og smør over vannbad eller i en kjele over svak varme

Rør forsiktig sammen

Visp eggedosis av egg og sukker

Bland i den smeltede sjokoladeblandingen

Bland det tørre godt sammen og tilsett litt etter litt i sjokoladedosisen

Tøm røren i en godt smurt form på 22-24 cm.

 

Stekes på nederste rille 180*C i 20-40 minutter

Avkjøl

 

Appelsinkrem

 

Ingredienser:

 

3 plater Gelatin

50 gr. Smør

2 Eggeplommer

Revet skall av 1 Appelsin

1 dl. Ferskpresset Appelsinsaft

1 dl. Sukker

1 dl. Kremfløte

2 Eggehviter

 

 

Fremgangsmåte:

 

Legg gelatinplatene i kaldt vann

Smelt smør, avkjøl

Eggeplommer, appelsinskall, saft og sukker småkokes,

i en kjele på svak varme under konstant visping til blandingen blir kremaktig

Ta kjelen av platen, visp inn smør og de myke gelatinplatene

Bland godt og avkjøl

 

Eggehviter vispes til stivt skum

Visp fløten til krem

Vend alt forsiktig sammen med appelsinblandingen og bre mellom kakebunnene



 

Sjokoladesmørkrem

 

Ingredienser:

 

2 dl. Vann

2 ss. Smør

2 ss. Hvetemel

200 gr, Sjokolade (mørk)

200 gr. Smør

1 dl. Melis

 

 

Fremgangsmåte:

 

Smør (2 ss.) og vann kokes opp

Lag jevning av mel og litt vann, visp inn i det varme vannet med smeltet smør

La koke noen minutter

Tilsett sjokolade i biter og rør til alt har smeltet, avkjøl

Melis og smør vispes til luftig krem

Tilsett sjokolademassen mens du rører

Bre sjokoladekremen over og rundt den fylte kaken

Strø hakket karamell over og

KOS DEG!

 

 

#Sjokoladekake #Appelsinkrem #Påskekake #Søtesaker #Dessert #Kakeglad #Sjokoladekrem

Rask og smakfull blomkålsuppe

 

 

Suppe er en grei liten forrett, god kveldskos

eller rett og slett som innhold i turtermosen på en utflukt.

Det er smakelig, den varmer og metter akkurat passe.

Her deles en av mine absolutte favorittsupper med deg,

nydelig hjemmelaget blomkålsuppe med litt ekstra smak.

 

 

 

 

 

 

 

Del blomkålhodet i middels store buketter og kok de møre i kraften, ca. 10 min.

Tilsett fløte/melk  og finhakket hvitløk,småkok på svak varme til alt er mykt.

 

 

Ta kjelen av platen og kjør blandingen glatt med en stavmixer.

Du kan også bruke en kjøkkenmaskin,

 men da anbefaler jeg deg å la blandingen avkjøle litt,

før den tømmes i bollen.

 

 

Sett kjelen tilbake på platen og la suppen trekke ca. 5 min.

mens du rører av og til.

Smaker nydelig med sprøstekte baconbiter og noen buketter kokt blomkål.

 

Serveres som den er, eller sammen med ristet brød.

Håper det smaker.

 

 

Jeg har dessverre ingen anelse om hvem som kan ha kreert originaloppskriften.

Denne har jeg skrevet ned i oppskriftboka for flere år siden,

men all ære til den ekte innehaver!

 

Tusen takk for ditt hyggelige besøk,

du er hjertelig velkommen tilbake!

 

#Blomkålsuppe #Middag #Kveldskos #Lunsj #Mat #Suppe #Oppskrift #Hvitløk #Varmrett

Sjokoladeruter i langpanne

 

 

Sjokoladekake er en av mine favorittkaker

og denne oppskriften gir røre til en langpanne,

slik blir det mye og ofte kake av.

En enkel, saftig og nydelig god sjokoladekake er på vei,

her får du oppskriften.



 

Sjokoladeruter i langpanne

 

Ingredienser:

 

3 dl. Sukker

200 gr. Smør

4 egg

4 dl. Hvetemel

1/2 dl. Bakekakao

1 ss. Bakepulver

2 dl. Melk

 

 

 

 

Fremgangsmåte:

 

 

Varm melken (ca. 30*C)

Smør og sukker røres hvitt og luftig

Tilsett ett og ett egg under omrøring

Bland alt det tørre i en bolle for seg

og rør dette inn i deigen vekselvis med melken

 

Røren helles i en bakepapirkledd langpanne

Stekes på nederste rille 200*C i 20-50 minutter

(variasjon ut fra hvor stor langpanne man bruker og type ovn, følg med)

 



 

 

Sjokoladeglasur

 

 

Ingredienser:

 

 300 gr. Smør

300 gr. Melis

2 Egg

1/2 plate Kokesjokolade

4 ss. Kaffe

1 ss. Bakekakao

 


 

Fremgangsmåte Sjokoladeglasur:

 

Smør og melis røres sammen til en lett og luftig krem

Rør inn ett og ett egg

Smelt kokesjokoladen i kaffen og tilsett i smørkremen

Tilsett kakao etter hvor mørk og kraftig smørkremen skal være

 

På denne kaken har jeg valgt å bruke en av mine andre glasurer,

den finner du oppskrift på HER.

Jeg har doblet kakaomengden fra 3ss til 6 ss. for en mørkere glasur.


 


#Sjokoladekake #Langpannekake #Hjemmelaget #Ekte #Søtesaker #Sjokoladedrøm #Mat #Dessert #Kakeglad #Baking #Kake #heimebaka

Terteskjell med Rekefyll

 

 

Dette er en enkel, smaksrik og nydelig liten rett.

Den kan likegodt brukes til kveldskos som lørdagsmat,

her justeres bare oppskriften etter hvor mye mat du trenger

og om retten skal være et måltid i seg selv, eller en forrett.

Gjør deg klar, her får du oppskriften



 

Rekefyll til Terteskjell

 

Ingredienser:

 

3 ss. Smør

3 ss. Hvetemel

5 dl. Melk

1/2 dl. Grønnsakskraft

(eller 5.5 dl. melk og 1/2 terning grønnsaksbuljong)

 

Ferske reker

Fløtepudding

Erter

Purre

 

Salt

Pepper

Muskat



 

Fremgangsmåte:

 

Smelt smør i en kjele, rør inn hvetemel

Spe med melk og kraft

(event. bare melk og knus gr.sakbuljong i den varme sausblandingen)

La koke i ca. 5 minutter

Smak til med salt, pepper og muskat

 


 

La rekene renne godt av seg i en sil

 


 

Del fløtepudding opp i små terninger

 


 

 

Kutt fersk purre i små biter

Bruker du hermetiske erter, tøm av laken


 

Bland alt sammen i den hvite sausen

Varm terteskjellene noen minutter i stekeovn

Servèr varme terteskjell med en real mengde rekefyll

Pynt gjerne med salat, ekstra reker og tynne skiver av agurk

 

Spis og Nyt!



 

 

#Reker #Terteskjell #Rekefyll #Lunsj #Middag #Mat #Kveldskos #Oppskrift #Lørdagskos

Appelsinfromasj

 

Frisk, søt og syrlig.

En enkel dessert fra Bestemors glansdager på kjøkkenet,

med ren smak av ekte og saftige appelsiner.

Oppskriften får du her:

 

 

Appelsinfromasj

 

Ingredienser til 4 p.:

 

2 Store Egg (eller tre små)

1/2 dl. Sukker

1 1/2 dl. Kremfløte

Saft av 1 Stor Appelsin (eller 1 1/2 liten)

2-4 ss. Sitronsaft

(2 ss. gir en søt fromasj og 4 ss. gir en syrlig smak på fromasjen)

4 Plater Gelatin

1/2 dl. Kokende Vann

 



Fremgangsmåte:


Legg gelatinplatene i kaldt vann 5-10 minutter

Visp eggedosis av egg og sukker

Visp fløten til krem og bland sammen med eggedosis

Rør inn silt saft fra appelsin og sitron

Klem vannet ut av gelatinplatene og smelt dem i kokende vann

Avkjøl litt og bland sammen med fløte- og eggblandingen

Rør av og til, til fromasjen begynner å tykne,

ellers vil fruktsaften synke til bunns

Hell over i dessertformer eller en stor bolle og sett i kjøleskap



 

Pynt:

 

1 Appelsin

(skjær noen skiver og spar resten til sausen)

1 dl. Vann

1/2 dl. Sukker



 

Fremgangsmåte:

 

Vask/skrubb appelsinskallet godt i varmt vann og tørk

Skjær i tynne skiver

Kok opp vann og sukker

Tilsett appelsinskivene og kok disse i ca. 5 minutter

Legg skivene til avrenning og la dem tørke godt

Spar på laken du har kokt appelsinskivene i,

den skal vi lage saus av



 

Appelsinsaus

 

Ingredienser:

 

Laken av appelsinkokingen

Resten av appelsinen

 

Fremgangsmåte:

 

Press saften ut av det som er igjen av appelsinen

Bland sammen med laken og kok inn litt

Sett til avkjøling



 

 

#Dessert #Søtesaker #Appelsinfromasj #Ekte #Hjemmelaget #Smakelig #Frisk #Syrlig #Søt #Bestemorskjøkken #Desserthjørnet

 

Les mer i arkivet » Oktober 2015 » September 2015 » August 2015
Grethe

Grethe

44, Nord-Aurdal

Velkommen til meg og min heimebaka blogg. Jeg har en uhelbredelig interesse for baking, kakepynting og mat og på mitt lille kjøkken et sted i Valdres, foregår det til tider mangt og meget. Her vil Du kunne få en og annen liten smakebit, av Husfruens lidenskapelige kjøkkentid, funderinger, liv og virke. Velkommen skal Du være til min lille boble. Ved spørsmål, legg gjerne igjen en beskjed i kommentarfeltet, ei melding på innboksen, eller kontakt meg på heimebaka@live.com

Kategorier

Arkiv

Lenker

Matbloggtoppen
hits